如何區分清油火鍋底料和牛油火鍋配料以及混合油火鍋底料？目前，市場上的火鍋底料按油可分為三類: 牛油火鍋底料、清油底料和混合油火鍋底料。火鍋餐廳的老板根據商店商圈的位置選擇使用哪種底料。在選擇火鍋底料之前，請選擇了解它們之間的區別。
       區分清油火鍋配料、牛油火鍋底料、混合油火鍋底料：
       1.使用油的區別
       從字面上看，清油火鍋是用來做菜籽油的，火鍋的牛油是動物油，混合油的火鍋底料是用來做菜籽油和牛油的組合。
       2.底料顏色
       清油火鍋配料由菜籽油制成，成品顏色為深紅色; 牛油火鍋底料為動物油，火鍋底料的顏色是橙紅色;混合油火鍋底料是通過混合動物油和菜籽油制成的，顏色為橙紅色。
       3.它會凍結嗎
       清油火鍋原料不會凝固，而牛油火鍋原料和混合油火鍋原料會凝固。
       4.味道
       清油火鍋的味道清爽; 牛油火鍋底料的味道更醇厚; 而混合油火鍋底料是醇厚的牛油和清爽的清油。
       區分使用清油火鍋原料、牛油火鍋原料和菜籽油火鍋原料的主要方法有以上四種。不同火鍋底料的味道也不同，火鍋餐館老板必須根據商店所在商圈消費者的飲食習慣來選擇，這樣生意就能蓬勃發展。